乌孜别克族的名称来源于14世纪金帐汗国的统治者乌孜别克汗，《元史》上称作“月即别”“月祖伯”等，意为“自己的领袖”。历史上，中国对中亚乌孜别克人的称呼大都冠以地名，明清两代对中亚各地的乌孜别克人即通称为撒马尔罕人、浩罕人、布哈拉人、安集延人等，其中以安集延人之名使用最为广泛。新中国成立以后，经民族识别，统一族称为“乌孜别克族”。
乌孜别克族主体在中亚，中国境内的乌孜别克族散居在新疆维吾尔自治区许多县、市，其中大部分居住在城镇，少数在农村。
乌孜别克族是新疆十三个世居民族之一，在新疆这片山川壮丽、瓜果飘香的土地上，乌孜别克族人逐渐形成了独有的音乐审美及优秀的民歌文化。
乌孜别克族的服装以男女都带各式各样的小帽为特点。早在公元6世纪至7世纪之前，中亚农业居民已开始穿着用丝绸、毛织品缝制的各类服饰，不仅刺绣精美，色彩艳丽，而且图案多变，颇具匠心。
乌孜别克族人不论男女，都爱戴小花帽——朵帕(doppa)。花帽多为硬壳，无檐，圆形或四棱形，四棱角的可以折迭。男帽布料采用墨绿，黑色，浅蓝色，女子则喜用白色、枣红色的金丝绒和灯心绒。
乌孜别克族饮食习惯与新疆其他信仰伊斯兰教的民族一样，禁酒和忌食猪、狗、驴、骡、肉，喜食牛、羊、马肉及乳制品，一日三餐皆吃馕和奶茶。还爱吃上豆炖肉及蜂蜜、糖浆。“那仁”是民族风味食物，多用以待客。用餐时严禁脱帽.更不能穿裤掇，背心去别人家里。
乌孜别克族的服装以男女都带各式各样的小帽为特点。男子一般都穿带有花纹的长衫 “托尼”，妇女的连衣裙称“魁纳克”，也有穿各式各种短装的，颜色十分艳丽。
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